Restaurante la casa del arroz denia
RESTAURANTE MENA, DÉNIA
Pedimos un buen vino para tomar con nuestro chateaubriand, fue absolutamente bueno. Pero estaría bien si la tripulación tuviera más conocimiento sobre los vinos y nos hubieran podido contar más sobre los vinos en particular.
Luego empezó el espectáculo, con la cocina en vivo. Hizo un gran trabajo y sabía muy bien, uno terminamos la primera parte. Pedimos la segunda parte, uno de los compañeros cogió la carne y casi nos la pone en el plato .... Crudo . No tenía ni idea de lo que estaba pasando, probablemente su primer día. Así que no te preocupes. Podría pasar. Luego vino otra compañera y con cara de mala leche preparó la carne lo antes posible. Esto no
Antes de continuar, debo confesar que se trata de una impresión puntual y que puede que me haya tocado un día especialmente desafortunado. No tengo constancia de visitas consecutivas que me permitan conocer mejor su menú y sus prácticas. También, que mis gustos pueden estar en un nivel subdesarrollado que impiden mi verdadera apreciación de la alta cocina.
Meloso Empedrado de gamba amb bleda
Era en principio una ocupación veraniega que se alargo a los fines de semana mientras terminaba sus estudios en Denia (Alicante). Entonces decide dedicarse a la cocina de manera profesional y aprender del oficio diario en diferentes establecimientos y de los libros, además de los viajes. Su formación es autodidacta en gran parte.
Es poseedor de cuatro estrellas Michelín: tres en su restaurante de Dénia y una en su restaurante de Valencia. El año pasado fue investido Doctor Honoris Causa en Bellas Artes por la Universidad Miguel Hernández de Elche. Su cocina destaca por su excelencia, innovación, cultura y tradición.
Su restaurante Quique Dacosta, ubicado en Dénia, se encuentra en la posición nº 26 de la prestigiosa lista The World's 50 Best Restaurants 2013. Por segundo año consecutivo, es nombrado en 2013 "Mejor Restaurante de Europa" por la lista Opinionated About Dining.
Quique Dacosta es un chef nacido en 1972 en Jarandilla de la Vera (Cáceres) España. A los 14 años viaja a Denia (Alicante), para conocer a su madre. En 1986 comienza en verano a trabajar fregando platos en un bistró, con el único fin de ayudar en casa con los recursos económicos, y aprovechar algo de tiempo libre en Denia (Alicante), donde finalmente decide quedarse con su madre y vivir el estilo de vida mediterráneo. En un principio fue una ocupación de verano mientras terminaba sus estudios en Denia. Después decidió dedicarse profesionalmente a la cocina y aprender el oficio diario en diferentes establecimientos, libros y viajes. Su formación fue autodidacta.
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Con el Mediterráneo como mejor aliado, con olivos y naranjos como testigos, la tradición gastronómica de la Marina Alta como principal fuente de inspiración y punto de partida, y la pasión de quien se dedica a su profesión por placer, nace en 1986 Casa Pepa.
Pepa Romans se definió como una mujer autodidacta y con carácter, que siempre persiguió sus sueños. Por eso fue capaz de convertir una antigua masía familiar en uno de los restaurantes más prestigiosos y reconocidos de la Marina Alta, siendo galardonada con una Estrella Michelin. En 2021 Casa Pepa ha sido galardonada con 2 Soles Repsol.
Restaurante la casa del arroz denia
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I recommend the paella La Pepica, also known as the Senyoret, which comes all peeled and comedy directly from the paella pan are emplatar, and I recommend a well chilled white wine Marques de Riscal, and for dessert the natural lemon sorbet.
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